大禹嶺茶區
大禹嶺茶區位於梨山山系，海拔2,300~2,600公尺。此地的茶葉生長在四季雲霧繚繞、日夜溫差大的環境中，氣候冷涼、茶葉生長緩慢，質地厚實。大禹嶺茶以其柔順、芬芳、味甘帶甜、香醇清新的風味著稱，茶湯呈現金黃帶綠色，清澈透明，散發著自然的香氣。這些茶葉經手工採摘和輕度發酵，保留了原始茶山的氣息，使得口感生津齒頰留香，回味無窮。
福壽山茶區
福壽山茶區位於南投縣、台中市與花蓮縣之間，海拔2,000~2,400公尺。此地盛產各式溫帶水果、高山茶及高冷蔬果。福壽梨山茶葉生長在礫質壤土及頁岩地形中，經年低溫環境和白雪洗禮，使得茶湯鮮美、清甜滑口。其特點在於入口有特殊的滋味，類似醍醐味，果膠質含量高，滋味甘醇、香氣淡雅，水色蜜綠顯黃且耐沖泡，香氣高雅清新。
梨山茶區
梨山茶區位於海拔2,100公尺，這裡的茶樹生長在晝夜溫差大、雲霧繚繞的環境中。梨山茶的芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質含量高，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃，滋味甘醇、滑軟耐沖泡。茶湯具有凝聚香甜的特點，一年僅採收2-3次，因此茶葉肥厚，茶湯特別柔軟且回甘強烈。
杉林溪茶區
杉林溪位於南投、雲林、嘉義三縣交界處，海拔1,100~1,600公尺。這裡四季雲霧繚繞、氣候涼爽、雨量豐沛，土壤肥沃，適合茶樹生長。杉林溪烏龍茶的葉片肥厚、柔軟、內涵豐富，茶湯金黃、光澤亮麗、透明度高，香氣悠雅，滋味甘醇濃厚，入口具有飽滿感，口齒留香、潤喉生津。
龍鳳峽高山茶
龍鳳峽高山茶產於海拔1,700公尺以上的杉林溪龍鳳峽。此地茶區土壤有機質含量豐富，終年雲霧繚繞，使得茶樹芽葉所含苦澀成分低。茶葉色澤鮮艷，水色蜜綠澄清，清香撲鼻，口感清香順口回甘。這些茶葉完全由手工採摘，呈現淡雅的高山茶天然果香，滋味絕讚。
阿里山茶區
阿里山茶區位於海拔1,000公尺以上，主要集中在海拔1,300公尺左右的石棹茶區。這裡日照充足，午後雲霧飄渺，晝夜溫差大，使得茶樹生長緩慢，葉片肥厚Q柔。阿里山茶手工摘取，製作成半球型翠綠色的烏龍茶，沖泡出蜜綠色的茶湯，少澀甘醇，具有稀有的芬多精幽香，色香味俱佳。
盧山茶區
盧山茶區位於南投縣仁愛鄉，茶區分佈在合歡、奇萊峰下，海拔約2,000公尺。這裡的茶葉色澤翠綠鮮活，滋味甘美滑軟，香甜醇厚，香氣濃郁，水色蜜綠顯黃且耐沖泡。
武陵茶區
武陵茶區位於海拔2,000公尺的武陵谷地，四季雨霧滋潤。武陵茶葉經過加工烘焙，香氣極致，沖泡後的茶湯潤喉甘美。武陵茶富含膠質及氨基酸，具有耐泡、浸久不苦澀、保健價值高的特點。
玉山茶區
玉山茶區包括信義鄉與水里鄉，海拔高，茶區環境氣溫低，一年四季均可採收。茶葉外形緊結骨重，湯色蜜綠色，香氣幽雅，滋味甘醇。
翠峰茶區
翠峰茶區位於南投縣仁愛鄉，海拔1,800~2,200公尺。這裡的土壤微酸性疏鬆，適合茶樹生長。翠峰茶葉色澤翠綠鮮活，滋味少澀甘醇，香氣淡雅，湯色蜜綠透黃且耐沖泡。
紅香茶區
紅香茶區位於南投縣仁愛鄉，海拔約1,800公尺。此地茶葉葉肉肥厚，湯色澤翠綠鮮活，滋味甘潤醇厚，香氣幽雅持久，是難得一求的佳茗。
華崗茶區
華崗茶區屬梨山山系，海拔2,400公尺。這裡晝夜溫差大，茶葉生長緩慢，葉片肥大厚實，果膠質豐厚。華崗茶香氣淡雅，水色蜜綠顯黃，滋味甘醇、滑軟耐沖泡。
清境茶區
清境茶區位於南投縣仁愛鄉，海拔約2,000公尺。這裡日夜溫差大，午後雲霧繚繞，茶葉色澤翠綠鮮活，滋味少澀甘醇，香氣淡雅，湯色蜜綠透黃且耐沖泡。
高峰茶區
高峰茶區位於南投縣仁愛鄉，海拔約2,100公尺。此地茶園終年氣溫低，溫差大，午後雲霧繚繞，茶葉色澤翠綠鮮活，滋味少澀甘醇，香氣淡雅，湯色蜜綠透黃且耐沖泡。
東眼山茶區
東眼山茶區位於南投縣仁愛鄉，海拔約2,000公尺。這裡茶園位居中央山脈深處，終年氣溫低，溫差大，使得高山茶品質極佳。主要茶種為青心烏龍及金萱。
大同山茶區
大同山茶區位於南投縣仁愛鄉南豐村，海拔約2,100公尺。此地雲霧繚繞，夜溫差大，茶質甘醇濃郁，茶葉耐泡，適合作為送禮佳品。
武界茶區
武界茶區位於南投縣仁愛鄉法治村，海拔1,400~1,600公尺。此地交通不便，保護良好，茶品質高於一般高山茶。
良久茶區
良久茶區位於南投縣仁愛鄉武界南方，交通可由武界產業道路轉入卓社林道。這裡日夜溫差大，午後常有雲霧繚繞，是理想的茶葉栽培環境。良久茶區所生產的高山茶，具有色澤翠綠鮮活、滋味少澀甘醇、香氣淡雅、茶湯蜜綠透黃且耐沖泡等特色。
奇萊山茶區
奇萊山茶區位於海拔2,100公尺的奇萊地區，屬於原始森林環境。這裡終年低溫，雲霧繚繞，水氣豐富，形成孕育高山茶的優良環境。奇萊山茶因日照短，茶樹芽葉中的苦澀成分降低，而胺酸及可溶氮等甘味成分增加。高山梯田與原始林環繞的奇萊山茶區，土壤有機質含量高，適合有機栽培。其茶葉外型緊結厚實，香氣醇厚，茶湯明亮清澈。
番仔田茶區
番仔田茶區海拔500至1,600公尺，右邊為三層坪獅頭湖，左邊是訓導山。這裡的高海拔茶園，茶葉經獨特烘焙，保留茶香和口感。番仔田茶葉緊實彎曲呈半球狀，色澤墨綠鮮麗，香氣芳香濃郁。沖泡後茶湯金黃澄澈，喉韻悠長，是冠軍茶的產區之一。
凍頂茶區
凍頂茶區位於南投縣鹿谷鄉，海拔約500至750公尺。此地出產的茶葉甘甜純厚，是台灣好茶的先驅。凍頂茶葉外觀緊結成半球型，色澤墨綠，茶湯黃金亮麗，香氣濃郁，滋味醇厚甘韻足。飲後回味無窮，是香氣與滋味並重的台灣特色茶。
松柏長青茶區
松柏長青茶區位於南投名間鄉，海拔250至350公尺。這裡常年雲霧籠罩，日照充足，紅色土壤適合茶樹生長。松柏長青茶香氣高雅，滋味圓潤。民國64年，蔣經國先生訪察名間鄉，對此地茶葉的芬芳濃郁讚賞不已，命名為松柏長青茶。如今，松柏長青茶在台灣茶葉市場中占有重要地位。
魚池鄉紅茶
民國14年（1925年）日據時期，日本人從印度阿薩姆省引進大葉種紅茶，決定在南投魚池栽種。由於魚池的氣候和濕度非常適合茶樹生長，所種植的阿薩姆紅茶與錫蘭、大吉嶺紅茶齊名，曾在倫敦茶葉拍賣場名列頂級，更是日本天皇的御用珍品，享譽世界。魚池鄉出產的「台茶18號」，又稱紅玉，具有天然肉桂香和淡淡薄荷香，茶湯色澤深亮紅，口感柔滑。這種茶葉即使長時間浸泡，仍圓潤不覺苦澀，令人回味無窮。