烏龍茶 - 台灣茶葉網

台灣茶產業新聞摘要 2025/11/17-2025/11/23

本週重點本週台灣茶產業聚焦國際茶博覽會，展現台灣茶文化底蘊與創新實力，同時關注原生茶種保護與茶葉DNA鑑定技術發展，為產業升級提供助力。本週整理了10則新聞，涵蓋產業動態、展覽、創新、出口等面向。茶文化博大精深台灣茶征服全球國際茶業博覽會國際茶業博覽會盛大舉行，台灣茶以其深厚的文化底蘊和卓越品質，再次吸引全球目光，鞏固了台灣茶在國際市場的地位，也為產業帶來更多商機。新聞來源：樂聯網引進英式茶概念　台灣百年烏龍茶品牌拼創新百年烏龍茶品牌積極轉型，融合英式茶飲文化，透過創新產品和行銷策略，為傳統茶產業注入新活力，吸引年輕族群，拓展市場。新聞來源：ETtoday新聞雲「2025臺灣國際茶業博覽會」14日登場教你拿免費門票 2025臺灣國際茶業博覽會盛大開幕，主辦方提供免費門票等多項優惠，吸引民眾踴躍參與，一同體驗台灣茶文化的魅力。新聞來源：客新聞台灣唯一可製茶原生種林試所推廣山茶| 生活林業試驗所積極推廣台灣原生山茶，作為唯一可製茶原生種，具有重要的生態和經濟價值，有助於豐富台灣茶的品種多樣性。新聞來源：中央社 CNA 台灣唯一原生可製茶植物揭密：山茶現蹤26處山林 208棵優…

台灣茶產業新聞摘要 2025/11/03-2025/11/09

本週重點本週台灣茶產業聚焦年度茶業博覽會的盛大舉辦，同時見證台灣技術協助越南茶葉升級。此外，台灣茶元素更在國際冰淇淋賽事中大放異彩，而美國對中國茶葉關稅也為台灣帶來新商機。本週整理了10則新聞，涵蓋產業動態、展覽、創新、出口等面向。破除劣質印象越南茶葉拚升級台灣技術幕後推手| 國際台灣茶葉技術團隊作為幕後推手，協助越南茶葉產業提升品質與形象，擺脫過去的劣質印象。新聞來源：中央社 CNA 「2025臺灣國際茶業博覽會」14日登場教你拿免費門票「2025臺灣國際茶業博覽會」即將於11月14日盛大開幕，此報導提供民眾索取免費門票的資訊。新聞來源：客新聞 HakkaNews 破除劣質印象越南茶葉拚升級　台灣技術幕後推手台灣茶業專家正積極協助越南茶葉產業進行轉型升級，透過技術指導提升產品品質，以改變其市場刻板印象。新聞來源：鏡週刊Mirror Media 【攤位圖】2025 年度最強飲食盛會！臺灣國際茶業博覽會、臺灣國際咖啡展、台北國際酒展等超過2,800 攤南港聯合展出 2025年度飲食盛事即將在南港展覽館登場，匯集台灣國際茶業博覽會等多項展覽，預計超過2,800個攤位。新聞來源：上報番路鄉農會亮相2025茶博會跨界商…

台灣茶產業淺談（上）：從茶園管理到茶葉源頭供應鏈

台灣茶產業根基深厚，自清末至今已發展出自成一格的供應鏈。茶葉之路始於茶園的細心管理，因氣候、海拔、土壤等自然條件，形成各產區獨特風味。茶園管理包含茶樹種植、修枝疏葉、病蟲害防治與土壤改良，每一步都決定後續茶葉品質。

採茶也是技術活。茶農依不同品種與季節，選擇手工採摘或機械採摘。各類茶系——烏龍、紅茶、東方美人、綠茶、佳葉龍茶、老茶——採摘方式與時機不盡相同，依品種特性與產地習慣靈活調整。

製茶工序則因茶種有異。烏龍茶重萎凋、揉捻、發酵與焙火；紅茶則完全發酵，綠茶注重前置不發酵工藝確保鮮綠色澤。毛茶是指初製未精修的茶葉，品質高下端賴茶園狀況與製茶功夫。

毛茶進廠後會進行色選、撿枝、篩選、烘焙…