上島在 1979 年創立於嘉義，經歷了咖啡進口到台灣市場與草創「珍珠奶茶」的年代；從早期進口批發原物料，拓展至今成為在各地設立生產物流工廠（嘉義、新北巿、宜蘭、大陸廣州）。期間經歷了台灣飲品發展過程，因此我們更加了解台灣食品具備雄厚的國際競爭實力。而後在 1996 年開始積極發展國際化，先從香港澳門，最後進入中國廣州。上島食品成為第一家進入中國推廣珍珠奶茶的廠商。
【誠信、創新、卓越、永續】四者環環相扣成為上島公司發展的經營理念。上島服務的對象有上萬家店鋪、幾百家品牌店，在經營過程中，深感要把產業做好，也必須要把「服務」做到最好。40年來，上島食品在食材研發應用發展外，同時致力協助未來店鋪規劃設計、輔導新品牌、國際人材培育…等事項，並以台灣美食珍珠奶茶吸引國際人士，用以行銷台灣。我們的願景是「台灣好味道，世界都知道」。
「專業珍珠奶茶及餐飲原料」的生產工廠，通過HACCP國際認證，致力於食品安全、衛生的管控，美味食材的研發，並協助創業者開店、拓店、國際化，是許多茶飲品牌的供應商及後盾，並在1996年致力於台灣珍奶行銷國際，目前已經成功行銷50幾個國家的榮景。
